|
Broccoli Met Tomaat En Ui
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 450 gr broccoli; 2 grote trostomaten; 2 uien; theelepel bouillonpoeder; (olijf)olie
Voorbereiding: Snij de broccoli in kleine roosjes. Snipper de uien en snij de tomaten in parten.
Bereidingswijze: Kook de broccoli in 3 minuten bijna gaar. Giet af, maar vang een deel van het kookvocht op. Giet olie in een koeken- of hapjespan en fruit hierin de ui. Voeg de bouillonpoeder toe en de tomaten en bak op zacht vuur tot deze uit elkaar vallen. Voeg dan de broccoli toe met circa 50 ml kookvocht. Meng door elkaar en serveer.
|
|
|